On s'évade en cuisine avec le meilleur des recettes corses

Name: On s'évade en cuisine avec le meilleur des recettes corses
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine corse

Le Lonzu se fabrique à partir des filets de "porcu nustrale" (porc corse) et fait partie des produits de la cuisine Corse. Photo par Matthias Gutjahr

La cuisine corse est une cuisine de terroir, authentique, rustique, riche en saveurs et en traditions culinaires. Ses charcuteries, ses viandes et ses fromages sont reconnus pour leur grande qualité et l'utilisation des plantes aromatiques sauvages du maquis font le succès des recettes typiques de l'île de Beauté.

Cannellonis au brocciu, fritelles, civet de sanglier, canistrelli ou tourte à la châtaigne sont autant de spécialités aux influences méditerranéennes qui, en attendant de prendre l'avion direction la Corse, laissent nos papilles en émoi.

Dernières recettes de cuisine corse et de canard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine corse et de canard qui changent !

Magret de canard au miel de châtaignier, au thym et au poivre vert

Patsyphice

Ce plat simple, rapide et aux saveurs sucrées-salées s'accompagne de légumes vapeur, de frites, de gratin dauphinois, de riz

Canette rôtie aux clémentines corses, navets boule d'or et carottes fanes

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de canette rôtie aux clémentines corses, navets boule d'or et carottes fanes ? Réalisez cette recette de carottes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Aiguillette

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Techniques appliquées à la volaille à chair brune

Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le canard

Canistrelli

Fiadone

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines banane basilic beignets biscuits boeuf brioche brownie café cake canard cannelloni caramel caramels carottes cerises champignons chocolat citron courgettes crème crème Chantilly épices farcis fenouil feuilletés fleurs foie gras framboises fruits fruits de mer légumes lotte miel moules noix orange pain pistache poires poivrons pommes porc roulé salé sauce tomates turbot veau

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine corse et toutes les recettes de canard

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.